エクオール産生菌を増やしてくれる食品「寒天」食べ方。

主治医が見つかる診療所で、腸の中にある「若返り菌」のことが紹介されていました(^^♪

若返り菌と呼んでいるのは、腸の中にいる「エクオール産生菌」のこと！

シワが改善されたり、肥満を防止してくれたり、ガン予防までしてくれるんです。

そんな菌なら増やしたい！って思いますよね。

増やしたり、活性化させたりすることができる食材が紹介されていました(^^♪

まずはエクオール産生菌について。

エクオール産生菌というのは、大豆イソフラボンを分解して作り出されています。

女性ホルモンと似た働きをしてくれます。

だから、肌をキレイにしてくれたり、更年期障害の軽減や骨粗しょう症予防、ガン予防をしてくれるんです。

少し前にもエクオールのことを紹介したね(^^♪

その時の記事はこちら。

お手軽なエクオールのサプリメントもあります。

「命の母」で有名な小林製薬のエクオールのサプリメント。

↓

エクオール産生菌は現在10種類以上確認されているけど、人によって数や活性度は違うんです。

残念ながら、少ない人やあまり働いていない人もいるんです。

でも増やしたり、活性度をあげることができるです！

嬉しいですよね(^^♪

ではどうしたらいいのか？

大豆や食物繊維を摂ることが大事なんですが、もっとエクオール産生菌を増やしてくれるスゴイ食材があるんです。

それは、寒天！！

寒天には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が含まれていて、腸内環境を整えて、エクオール産生菌を増やしたり活性化させたりしてくれるんです！

寒天ダイエットが流行ったことありましたよね！

あれは正解だったんですね~

寒天は、ほぼノンカロリー。

満腹感もあるので、肥満の予防にもおすすめの食材です。

番組では沢田さんが5日間寒天生活をして、エクオール産生菌が増えるか実験していました。

5日間、粉寒天を２g摂取。

＊粉寒天は調理しないでそのまま摂ってはいけません。

＊妊娠中、腹部に手術歴のある方は医師に相談。

水200mlに粉寒天２gを加えて、火にかけて溶かします。

製氷皿に移して、冷蔵庫で固めます。

この製氷皿1個分（約200g）が1日分の目安です。

ちょっと多い気もするけど、これを1食で食べても分けて食べてもOK！

そのままだと味がないので、色々アレンジするといいですね。

沢田さんのエクオール産生菌は5日後、約2倍以上に増えていました！

エクオール産生菌以外の菌も増えていましたよ！

スゴイですよね！

寒天は色々な種類があります。

粉寒天、角寒天、糸寒天があります。

どれも熱を加えると溶けて、冷ますとゼリー状に固まります。

角寒天、糸寒天は水で戻せば、そのまま料理にも使えます。

恥ずかしながら、角寒天&糸寒天、料理に使ったことありません(;´Д｀)

粉寒天は、ゼリーを作るくらいです。

寒天料理とは無縁でしたが、エクオール産生菌が増えるなら積極的に使ってたいです。

特に糸寒天。

水でもどして、お味噌汁に入れるだけ。

糸寒天は水でもどしたら、冷蔵庫で３から4日は保存可能なので常備しておくと便利ですよね。

これはぜひやってみたい(^^♪

他にはご飯を炊くときに、粉寒天を混ぜたり。

角寒天を水でもどしてから、お肉で巻いて焼いたり。

寒天料理に挑戦したいと思います。

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