主治医が見つかる診療所で、腸の中にある「若返り菌」のことが紹介されていました(^^♪
若返り菌と呼んでいるのは、腸の中にいる「エクオール産生菌」のことです!
シワが改善されたり、肥満を防止してくれたり、ガン予防までしてくれるんです。
そんな菌なら増やしたい!って思いますよね。
増やしたり、活性化させたりすることができる食材が紹介されていました。
エクオール産生菌とは
エクオール産生菌というのは、大豆イソフラボンを分解して作り出されています。
女性ホルモンと似た働きをしてくれます。
だから、肌をキレイにしてくれたり、更年期障害の軽減や骨粗しょう症予防、ガン予防をしてくれるんです。
エクオール産生菌は現在10種類以上確認されているけど、人によって数や活性度は違うんです。
残念ながら、少ない人やあまり働いていない人もいるんです。
でも増やしたり、活性度をあげることができるです!
エクオール産生菌を増やしてくれる食材
大豆や食物繊維を摂ることが大事なんですが、もっとエクオール産生菌を増やしてくれるスゴイ食材があるんです。
それは、寒天!!
寒天には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が含まれていて、腸内環境を整えて、エクオール産生菌を増やしたり活性化させたりしてくれるんです!
寒天ダイエットが流行ったことありましたよね!
あれは正解だったんですね~
寒天は、ほぼノンカロリー。
満腹感もあるので、肥満の予防にもおすすめの食材です。
番組では沢田さんが5日間寒天生活をして、エクオール産生菌が増えるか実験していました。
5日間、粉寒天を2g摂取。
*粉寒天は調理しないでそのまま摂ってはいけません。
*妊娠中、腹部に手術歴のある方は医師に相談しましょう。
水200mlに粉寒天2gを加えて、火にかけて溶かします。
製氷皿に移して、冷蔵庫で固めます。
この製氷皿1個分(約200g)が1日分の目安です。
ちょっと多い気もするけど、これを1食で食べても分けて食べてもOK!
そのままだと味がないので、色々アレンジするといいですね。
沢田さんのエクオール産生菌は5日後、約2倍以上に増えていました!
エクオール産生菌以外の菌も増えていましたよ!
スゴイですよね!
寒天の種類
寒天は色々な種類があります。
粉寒天、角寒天、糸寒天があります。
どれも熱を加えると溶けて、冷ますとゼリー状に固まります。
角寒天、糸寒天は水で戻せば、そのまま料理にも使えます。
糸寒天は水でもどしたら、冷蔵庫で3から4日は保存可能なので常備しておくと便利ですよね。
他にはご飯を炊くときに、粉寒天を混ぜたり。
角寒天を水でもどしてから、お肉で巻いて焼いたり。
コープの糸寒天を買ってみました。
そのままスープや味噌汁に入れることができるので便利です。
↓粉寒天のおすすめ。
国産粉末寒天(粉寒天)250g【送料無料】
|
↓糸寒天おすすめ。
食べちゃう寒天(カット糸寒天)500g 国内製造【送料無料/ダイエット/食物繊維】
|
↓棒寒天おすすめ。
棒寒天(角寒天)10袋セット(20本入)【お1人様1点限り】
|
ランキングに参加してます。
クリックして応援してもらえると励みになります。