陳皮の作り方、美味しい陳皮の食べ方。

みかんの皮を干して、陳皮を手作りしました(^^♪

みかんには、ガン予防効果があります。

みかんの皮まで食べれば、さらに効果的なんです。

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陳皮の作り方

みかんの皮を乾燥させたものを、陳皮と言って、漢方にもあるんです。

この陳皮を手作りしてみました。

<陳皮の作り方>

みかんの皮を殺菌するために、約80℃のお湯に3分間漬ける。

皮を洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

風通しの良い場所で、カリカリになるまで天日干しします。

めん棒などで細かく砕きます。

細かく砕くのが、意外と大変でした(;´Д`)

子供がやってくれました。

みかんの皮は毎日少しずつでるので、でるたびに湯につけて、干してましたよ。

日が経つに連れて、どんどん増えていくみかんの皮。

出来上がった陳皮は、みかんの皮何個分だったかな~

ちょっと忘れてしまいました。

陳皮の食べ方

これをパラパラとヨーグルトにかけて食べてます(^^♪

みかんの香りがスゴイ。

みかんの風味もあって、美味しい~

ヨーグルトに入れる食べ方おすすめです。

そのままつまんで食べても、美味しいものではありませんでした。

陳皮を唐揚げの衣に混ぜて揚げても美味しそうです。

陳皮を手作りするのが面倒だという人は、楽天でも売ってました。

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