今年もらっきょう作り始めてます(^^♪

今年もらっきょう作り始めてます(^^♪

手作りのらっきょう漬け、美味しいんだよね~

ただいま、塩漬け中!

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これで1キロ。

すぐなくなっちゃうので、今年は3キロくらい作ろうかな♪と思ってます。

毎年作ってると手際が良くなって、昔ほど時間がかからなくなったよ。

子供たちにはらっきょうの皮をむく作業を、毎年手伝ってもらってます。

これが結構タイヘンなんだよね~

これさえ終わればあとは楽だよ。

レシピを参考にしている本はこれ。

季節の保存食

季節の保存食―いちごジャムから梅干し・みそまで

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この本、おすすめです。

色々作っているけど、失敗がないの。

どれも美味しい。

1冊あると便利な本です。

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