簡単、氷エノキの作り方。エノキ氷の効果効能。

ためしてガッテン放送。

キノコの健康パワーを引き出す方法。

きのこ生産量日本一の長野県。

長野県でエノキタケを食べている人は、がんになりにくい、免疫力を高めるといった健康機能効果が確認されています。

しかも少し調理法を工夫すると、機能性効果やうまみを非常に高めることができるそうですよ。

その調理法とは、氷エノキ

★氷エノキの作り方★

材料
エノキタケ(根元を切り落とし3等分に切る)…300g
水…400ml

作り方
1.エノキタケと水をミキサーに入れて30秒ほど粉砕する
2.鍋に1.を入れて強火で1分から2分加熱
3.弱火にし30分ほど焦げないように加熱する
4.粗熱をとり、冷凍庫で保存

味噌汁や卵焼きのだし、ヨーグルトにかけてもOK!

エノキタケをこの調理法で毎日50g食べると、3か月後LDLコレステロールの値、中性脂肪が下がったんです!

体重が4.6kg減ったという女性もいました。

エノキタケの健康成分の働きが強くなったと考えられます。

その健康成分とは、キノコキトサン

氷エノキにすることで、キノコキトサンが約12倍も取り込みやすくなったんです!

氷エノキの効果はすごいけど、作るのがちょっと面倒ですね(;´・ω・)

そう思うのは、私だけ?

そういう場合は、えのき氷が簡単に作れる粉末パウダーもあるので利用してみてください(^^♪

こちらも参考にしてください。

・エノキタケの健康効果&エノキ氷の作り方とレシピ 

・作ってみました(^^♪エノキ氷&エノキステーキ 

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コメント

  1. リーシャ より:

    なるほどね。なぜわざわざ氷に?と思ったけど、
    栄養素がキープできるのね。
    丁度今日、掃除中に製氷皿(ロングタイプ)を見つけたの。
    捨てようかと迷ったけど、キープね。
    えのきは痛みやすいから、
    この方法は重宝しそう

  2. YUME より:

    リーシャさん♪
    まとめて作っておくと便利そうですよね!
    エノキタケのお味噌汁が好きなので、この方法ならいつでも食べられる。
    ただ我が家に製氷皿がなかった。。。
    100円ショップで買ってこよう♪

  3. YUME より:

    リーシャさん♪
    いえいえ、どういたしまして。
    リンクミスけっこう多いんですよ。
    気付かないんですよね縲鰀

  4. シンママ より:

    (o´ノωノ`o)こんばん ヽ(o´・ω・`o)ノ゙ わぁ♪
    エノキがちょうど冷蔵庫にあるので、試してみますね♪
    情報(*´∀人)ありがとうございます♪
    今日は朝から慣れない運転でさすがに疲れました(笑

  5. YUME より:

    シンママさん♪
    お疲れ様です!
    七五三、素敵な写真が撮れたんでしょうね♪
    エノキタケにこんな素晴らしい健康効果があったなんて驚きですよね。
    ひょろひょろで栄養なさそうなのにね(笑)

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