アスパラガスの健康効果、美味しい茹で方♪

今が旬のアスパラガス

はなまるマーケットで、アスパラの健康効果が紹介されていました♪

★アスパラガスの健康効果★

・アスパラギン…疲労回復
・ルチン…高血圧や動脈硬化の予防
・葉酸…貧血予防
・Bカロテン、ビタミンC、ビタミンE…抗酸化作用(老化防止、美肌効果)

★アスパラガスの保存法★

ラップに包んで、牛乳パックなどで立てておく。

★アスパラガスの美味しい茹で方★

ピーラーで根元から5センチほど皮をむく。
半分に切る。
沸騰したお湯に塩を加える。
硬い根元から先に茹でる。
10秒後、穂先を入れる。
強火でさらに40縲鰀50秒茹でる。
茹であがったら、冷水に浸す。
しっかり水気を切る。

★農家さんおすすめ、美味しい食べ方★

ツナ、マヨネーズ、みじん切りした玉ねぎを混ぜ合わせ、アスパラにたっぷりのせる。

アスパラ大好き♪
疲労回復効果があるアスパラ。
たっぷり食べて、元気に過ごしたいな♪

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